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Bière artisanale Bonn
Aujourd’hui, si vous planifiez un city trip sur le Rhin, vous ne pouvez pas passer à côté de la tendance du houblon. Il n’y a guère de ville allemande où les micro-brasseries se multiplient aussi rapidement qu’à Bonn. La particularité de notre appartement à Oberwinter est qu’il se trouve à moins de 30 minutes de tous les points chauds, ce qui vous permet de dormir sur vos deux oreilles après votre visite. Plongeons-nous dans l’univers de la bière et planifions votre nuit idéale !
Pourquoi la bière artisanale est-elle en plein essor à Bonn ?
Depuis 2020, le nombre de brasseurs indépendants* a presque doublé dans la région de Bonn. Des études menées par l’association allemande des brasseurs montrent que les jeunes voyageurs en particulier recherchent de manière ciblée des »Beer Experiences » - un terme de recherche qui, selon Google Trends, a récemment augmenté de 37% en Rhénanie. Bonn profite de sa scène universitaire, d’un public international et de courtes distances entre la vieille ville, les rives du Rhin et le quartier fédéral. Les visiteurs apprécient le mélange de convivialité rhénane et de taprooms branchés : le tonneau en bois rencontre le néon, la Kölsch rencontre la New England IPA. Fait amusant : la première brasserie artisanale de Bonn a brassé sa saison pilote dans un ancien abri antiatomique sous le Venusberg !
Aperçu de l’itinéraire : Cinq brasseries, cinq fois plus de plaisir
Notre boucle du plaisir commence à la gare centrale de Bonn - idéal si vous prenez le Mittelrheinbahn depuis Oberwinter. 1) Ale Mania Taproom: IPA créatives, 16 robinets, libre-service. 2) Bönnsch Brauhaus: Bönnsch ambrée dans un verre ventru -Photo obligatoire ! 3) Sudhaus am Markt : bière blonde classique et brassins de saison, accompagnés de tapas rhénans. 4) BrewFellas Bonn: 200 bouteilles internationales, 8 taps différents - le cœur des nerds bat ici. 5) Insel Brauerei Pop-up à l’Alte Zoll : lieu estival avec vue sur Siebengebirge. La distance totale entre les arrêts n’est que de 2,4 km - parfait pour une promenade agréable le long des ruelles illuminées.
Logistique & Sécurité : Transports publics, scooters électriques et retour à Oberwinter
La ligne66 vous emmène à Oberwinter toutes les 15 minutes jusqu’à minuit. Ensuite, de nombreux clients prennent le bus de nuit N3 toutes les heures en direction de Remagen. Les scooters électriques de Tier et Voi sont une alternative rapide, mais la zone s’arrête au Museumsmeile. Astuce : Déposez votre scooter, buvez un verre d’eau et prenez le train. Pour les heures tardives, notre coffre-fort à clés 24h/24 et 7j/7 vous attend à Oberwinter - vous trouverez des informations ici. Un autre avantage : à Bonn, le verre n’est interdit que pendant le carnaval, c’est pourquoi le remplissage des growlers est autorisé.
Portraits de brasseries : les classiques rencontrent l’expérimentation
Ale Mania - fondée par le docteur en biologie Fritz Wülfing - utilise la levure Kveik et le houblonnage à -1 °C. Bönnsch, quant à lui, s’en tient à la méthode éprouvée de la fermentation haute et sert sa bière avec une tireuse à ballon de gaz. La salle de brassage expérimente actuellement un stout au levain, dans lequel les restes de pain d’une boulangerie de Bonn sont fermentés - l’économie circulaire en direct ! BrewFellas coopère avec des brasseries américaines comme Other Half et propose régulièrement des collab-cans. À l’Alter Zoll, on sert une Berliner Weisse à la fleur de sureau, parfaite pour les chaudes soirées rhénanes. Chaque établissement propose des dégustations à partir de 25 € ; vous pouvez réserver facilement par e-mail ou via ‘CraftPlaces’.
Conseils pratiques : Réservation, budget & chien en laisse
- Faire une réservation : Vendredi et samedi, au plus tard une semaine à l’avance, par téléphone, en particulier pour les groupes. >6 personnes. - Budget : Comptez 6 € par 0,4 l de bière spéciale ; un flight-board complet (5×0,1 l) coûte environ 12 €. - Snacks : dans tous les établissements, vous pouvez apporter des bretzels ou des noix - cela vous fera gagner du temps entre les arrêts. - Vous avez un chien ? Bienvenu à Ale Mania et à l’Alte Zoll ; à la Sudhaus seulement à l’extérieur. - CTA intermédiaire : Réservez dès maintenant votre base confortable à Oberwinter et flânez jusqu’au train sans vous presser.
Conclusion
Que vous soyez un hop-head ou un curieux néophyte, le Craft Beer-Tour à Bonn est la preuve savoureuse que la métropole rhénane peut faire plus que de la Kölsch. Grâce à la liaison ferroviaire rapide, vous rentrerez détendu dans votre appartement de vacances au vert après une soirée pleine d’explosions de saveurs.
